şehriye çorbası nasıl yapılır ne demek?

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanan çorbalarından biridir. İşte temel bir şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı, küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı tel şehriye (Şehriye Nedir?)
• 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

1. Tencerede sıvı yağı ve tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domates salçası (Salça Nedir?) ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
4. Şehriyeyi ekleyip birkaç dakika kavurun.
5. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
7. Çorbayı ocaktan alın. Servis ederken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

• Çorbayı daha zengin hale getirmek için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, çorbaya haşlanmış tavuk parçacıkları veya sebzeler (havuç, patates vb.) ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.